L'ALBA
Un concentré du meilleur des produits corses
Produits CorsesSituée non loin de la place du marché d’Ajaccio, l'ALBA est une brasserie conviviale faisant la part belle au terroir corse. Les sympathiques Frédéric Baldi et son chef Yannick Lambert vous y proposent une cuisine maison, élaborée à base de produits frais et locaux: Jambon de la maison Folacci à Ocana, Tomme de la fromagerie d'Alata, Prisuttu Pascal Rutily, Miel d'Eric Sicurani...
20000 Ajaccio
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Horaires du jour :
Le midi, de 12:00 à 14:00
La carte
GNOCCHI 'COLOMBA' AU PESTO DE BASILIC
17,00 €
FILET DE POULET, SAUCE AU CURRY OU AUX CHAMPIGNONS
Frites maison
17,00 €
BURGER CORSE
Pain du boulanger, haché de boeuf frais, fromage de brebis, miel, panzetta
20,00 €
CAPRUNA
Toast de fromage de chèvre gratiné au miel de châtaigne, fromage frais de brebis mariné à l'huile d'olive et aux herbes, chips de panzetta, oignons rouges, mélange de salade, vinaigrette miel et balsamique
18,00 €
CÉSAR
Filet de poulet cuit en basse température, tomates cerise, oeuf poché, tranche de tomme de brebis, croûtons de pain kraken, mélange de salade, vinaigrette "César"
18,00 €
BUGLIDICCE / BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BREBIS
12,00 €
MOULES DE L'ÉTANG DE DIANA
9,00 €
ŒUF POCHÉ, ÉPINARDS ET CHAMPIGNONS
11,00 €
LÉGUMES FARCIS, SELON LE MARCHÉ
12,00 €
CLOS CULOMBU
Cuvée Tribbiera
22,00 €
CLOS CULOMBU
Storia Di
42,00 €
PALAZZU BLANCHE
33 cl
7,00 €
PIETRA AMBRÉE
25 cl
5,00 €
RIBELLA BIONDA
33 cl
7,00 €
CLOS CULOMBU
Storia Di E Signore
42,00 €
CLOS CULOMBU
Tribbiera
22,00 €
DOMAINE SANTAMARIA
Tra Noï
22,00 €
CLOS CULOMBU
Tribbiera
22,00 €
Coca
33 cl verre
4,00 €
St GEORGES
1L verre
5,00 €
St Georges
33 cl
2,50 €
OREZZA
1L verre
5,00 €
Coca 0
33 cl verre
4,00 €
Orangina
25 cl verre
3,00 €
Orezza
33 cl verre
4,00 €
Liptonic
33 cl
3,00 €
Jus de fruits ACE Frescu Frescu
25 cl verre
4,00 €
Limonade OR
25 cl verre
3,00 €
Ice Tea
33 cl
3,00 €

Le mot du Chef Lambert
Travailler des produits locaux ne nous empêche pas de créer des plats originaux. Nous nous faisons un plaisir de vous faire découvrir le meilleur du terroir corse sous un nouveau jour.

Pourquoi être partenaire ?
Un partenariat, c'est avant tout un histoire de confiance. Chez INCASAVOSTRA nous retrouvons les valeurs de service client et la passion qui nous anime.