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L'ALBA

Un concentré du meilleur des produits corses

Produits Corses

Située non loin de la place du marché d’Ajaccio, l'ALBA est une brasserie conviviale faisant la part belle au terroir corse. Les sympathiques Frédéric Baldi et son chef Yannick Lambert vous y proposent une cuisine maison, élaborée à base de produits frais et locaux: Jambon de la maison Folacci à Ocana, Tomme de la fromagerie d'Alata, Prisuttu Pascal Rutily, Miel d'Eric Sicurani...

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7 Bvd du roi Jérôme
20000 Ajaccio
Nous sommes ouvert :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Horaires du jour :
Le midi, de 12:00 à 14:00

La carte

La brasserie offre une carte volontairement "succincte" pour lui permettre d'évoluer en fonction des saisons. Le Chef Lambert y ajoute quotidiennement ses suggestions du jour.

GNOCCHI 'COLOMBA' AU PESTO DE BASILIC

17,00 €

FILET DE POULET, SAUCE AU CURRY OU AUX CHAMPIGNONS

Frites maison

17,00 €

BURGER CORSE

Pain du boulanger, haché de boeuf frais, fromage de brebis, miel, panzetta

20,00 €

CAPRUNA

Toast de fromage de chèvre gratiné au miel de châtaigne, fromage frais de brebis mariné à l'huile d'olive et aux herbes, chips de panzetta, oignons rouges, mélange de salade, vinaigrette miel et balsamique

18,00 €

CÉSAR

Filet de poulet cuit en basse température, tomates cerise, oeuf poché, tranche de tomme de brebis, croûtons de pain kraken, mélange de salade, vinaigrette "César"

18,00 €

BUGLIDICCE / BEIGNETS DE FROMAGE FRAIS DE BREBIS

12,00 €

MOULES DE L'ÉTANG DE DIANA

9,00 €

ŒUF POCHÉ, ÉPINARDS ET CHAMPIGNONS

11,00 €

LÉGUMES FARCIS, SELON LE MARCHÉ

12,00 €

CLOS CULOMBU

Cuvée Tribbiera

22,00 €

CLOS CULOMBU

Storia Di

42,00 €

PALAZZU BLANCHE

33 cl

7,00 €

PIETRA AMBRÉE

25 cl

5,00 €

RIBELLA BIONDA

33 cl

7,00 €

CLOS CULOMBU

Storia Di E Signore

42,00 €

CLOS CULOMBU

Tribbiera

22,00 €

DOMAINE SANTAMARIA

Tra Noï

22,00 €

CLOS CULOMBU

Tribbiera

22,00 €

Coca

33 cl verre

4,00 €

St GEORGES

1L verre

5,00 €

St Georges

33 cl

2,50 €

OREZZA

1L verre

5,00 €

Coca 0

33 cl verre

4,00 €

Orangina

25 cl verre

3,00 €

Orezza

33 cl verre

4,00 €

Liptonic

33 cl

3,00 €

Jus de fruits ACE Frescu Frescu

25 cl verre

4,00 €

Limonade OR

25 cl verre

3,00 €

Ice Tea

33 cl

3,00 €

Le mot du Chef Lambert

Travailler des produits locaux ne nous empêche pas de créer des plats originaux. Nous nous faisons un plaisir de vous faire découvrir le meilleur du terroir corse sous un nouveau jour.

Pourquoi être partenaire ?

Un partenariat, c'est avant tout un histoire de confiance. Chez INCASAVOSTRA nous retrouvons les valeurs de service client et la passion qui nous anime.

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