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BIG FERNAND

Présentation

Français - Burger

Dans ce restaurant de la place Diamant à Ajaccio, embaumé par l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger.

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8, Place du Général De Gaulle
20000 Ajaccio
Nous sommes ouvert :
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Horaires du jour :
Le soir, de 19:00 à 22:00

Valeurs et spécificités

Toujours à la recherche des meilleures saveurs, Big Fernand sélectionne avec exigence les produits les plus remarquables. Vous y découvrirez différentes recettes de « hamburgés » (Fernand, Bartholomé, Paulin, Victor, Basile et Lucien notre Hamburgétarien) mais aussi leurs fameuses « Fernandines » : pommes de terre coupées, épluchées et préparées sur place servies avec/ ou sans paprika.

Big Fernand - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ - Big Formule

Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette. + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

La Petite Faim - Big Formule

Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal

13,00 €

EDITION LIMITÉE - Paulette d'été - Big Formule

Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Pélissone (Tomme de chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivrons grillés, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

Bartholomé - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

Lucien (Végétarien) - Big Formule

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

EDITION LIMITÉE - Bérénice - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

Victor - Big Formule

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

20,00 €

EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ - Little Formule

Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette. + Breuvage + Dessert artisanal

17,00 €

Bartholomé - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

Victor - Little Formule

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

La Petite Faim - Little Formule

Le Petite Faim : Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal

10,00 €

EDITION LIMITÉE - Paulette d'été - Little Formule

Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Pélissone (Tomme de chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivrons grillés, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

EDITION LIMITÉE - Bérénice - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

Lucien - Little Formule

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

Big Fernand - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

17,00 €

La Petite Faim

Boeuf (race à viande), tomme de Savoie, ketchup ou mayonnaise

7,00 €

EDITION LIMITÉE - Bérénice

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade

14,00 €

EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ

Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette.

14,00 €

Big Fernand

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison

14,00 €

Bartholomé

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison

14,00 €

EDITION LIMITÉE - Paulette d'été

Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Picodon au lait cru (chèvre), Pickles de courgettes, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette)

14,00 €

Victor

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée

14,00 €

Composez votre Burgé

Composez vous-même votre hamburgé en 5 étapes !

8,00 €

Lucien (Végétarien)

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée

14,00 €

BIG TOSTÉ TOMME

Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

7,00 €

BIG TOSTÉ RACLETTE

Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d’oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

7,00 €

Fernandines Ail/Paprika

Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !

3,00 €

Falade

On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !

3,00 €

Fernandines Nature

Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !

3,00 €

Elixir Citron

Limonade artisanale Citron - 33cl

3,00 €

Elixir Pomme & Réglisse

Limonade artisanale Pomme & Réglisse - 33 cl

3,00 €

Thélixir Pêche

Thé glacé artisanal Pêche - 33cl

3,00 €

Orezza

(33 cl)

3,00 €

Elixir Grenadine & Menthe

Limonade artisanale Grenadine & Menthe - 33 cl

3,00 €

Bouteille de Vin 1769 Rosé - 75cl

20,00 €

Liptonic

33 cl

3,00 €

Saint Georges

50 cl

3,00 €

Alba Bouteille - 6,4%

Bière artisanale blonde, dorée - 33cl

5,00 €

Coca-cola zéro

33 cl

3,00 €

Coca-cola

(33 cl)

3,00 €

Bouteille de Vin 1769 Blanc - 75cl

20,00 €

Thélixir Fruits Rouges

Thé glacé artisanal Fruits Rouges - 33cl

3,00 €

Pietra ambrée Bouteille - 6,4%

Bière aux notes de châtaignes - 33cl

4,00 €

Bouteille de Vin 1769 Rouge - 75cl

20,00 €

GODET MOUSSE MASCARPONE SPECULOS FRAMBOISE

Framboises et spéculoos

4,00 €

MOUSSE AU CHOCOLAT

Chocolat au lait et pépites d'Oréo

4,00 €

BUN’S AU NUTELLA

Pain du boulanger fourré de nutella et saupoudré de sucre glace

4,00 €

GODET MOUSSE MASCARPONE NUTELLA CANISTRELLI

Nutella, amandes et canistrelli

4,00 €

BROOKIE

Mélange entre un brownie et un cookie

4,00 €

Message du chef

L’idée de Big Fernand, c’est de proposer des burgers premium, à partir de produits français de qualité. Nos hamburgés sont servis rapidement, dans un cadre agréable et dans un esprit résolument convivial (au rythme des musiques des années 80 !) Manger des burgers en mangeant sain est aujourd’hui possible. Alors n’hésitez pas à nous tester, sur place ou en livraison, nous serons ravis de vous servir.

Pourquoi être partenaire ?

Notre partenariat est basé sur des valeurs partagées telles que la qualité de produits, la qualité de service et surtout la satisfaction client. En retenant Incasavostra pour assurer nos livraisons, nous pouvons travailler en toute confiance : nous avons la certitude que Big Fernand sera représenté de la meilleure façon et que nos recettes seront livrées aux clients dans les meilleures conditions.

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