BIG FERNAND
Présentation
Français - BurgerDans ce restaurant de la place Diamant à Ajaccio, embaumé par l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger.
20000 Ajaccio
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Horaires du jour :
Le soir, de 19:00 à 22:00
Valeurs et spécificités
Big Fernand - Big Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ - Big Formule
Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette. + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
La Petite Faim - Big Formule
Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal
13,00 €
EDITION LIMITÉE - Paulette d'été - Big Formule
Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Pélissone (Tomme de chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivrons grillés, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
Bartholomé - Big Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
Lucien (Végétarien) - Big Formule
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
EDITION LIMITÉE - Bérénice - Big Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
Victor - Big Formule
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal
20,00 €
EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ - Little Formule
Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette. + Breuvage + Dessert artisanal
17,00 €
Bartholomé - Little Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
Victor - Little Formule
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
La Petite Faim - Little Formule
Le Petite Faim : Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal
10,00 €
EDITION LIMITÉE - Paulette d'été - Little Formule
Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Pélissone (Tomme de chèvre), Poitrine de porc fumée, Poivrons grillés, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette) + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
EDITION LIMITÉE - Bérénice - Little Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
Lucien - Little Formule
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
Big Fernand - Little Formule
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage
17,00 €
La Petite Faim
Boeuf (race à viande), tomme de Savoie, ketchup ou mayonnaise
7,00 €
EDITION LIMITÉE - Bérénice
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du camembert au lait cru, des aubergines grillées, de l'estragon et notre sauce Frangine artisanale. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
14,00 €
EDITION LIMITÉE - BIG FALADE D'ÉTÉ
Mesclun, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des aubergines grillées, de la poitrine de porc fumée, des pickles d'oignons rouges, de la ciboulette.
14,00 €
Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
14,00 €
Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
14,00 €
EDITION LIMITÉE - Paulette d'été
Haut de cuisse de poulet fermier mariné Label Rouge, Picodon au lait cru (chèvre), Pickles de courgettes, Sauce maison Frangine (fromage frais, moutarde, miel et ciboulette)
14,00 €
Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée
14,00 €
Composez votre Burgé
Composez vous-même votre hamburgé en 5 étapes !
8,00 €
Lucien (Végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
14,00 €
BIG TOSTÉ TOMME
Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.
7,00 €
BIG TOSTÉ RACLETTE
Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d’oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.
7,00 €
Fernandines Ail/Paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
3,00 €
Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
3,00 €
Fernandines Nature
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
3,00 €
Elixir Citron
Limonade artisanale Citron - 33cl
3,00 €
Elixir Pomme & Réglisse
Limonade artisanale Pomme & Réglisse - 33 cl
3,00 €
Thélixir Pêche
Thé glacé artisanal Pêche - 33cl
3,00 €
Orezza
(33 cl)
3,00 €
Elixir Grenadine & Menthe
Limonade artisanale Grenadine & Menthe - 33 cl
3,00 €
Bouteille de Vin 1769 Rosé - 75cl
20,00 €
Liptonic
33 cl
3,00 €
Saint Georges
50 cl
3,00 €
Alba Bouteille - 6,4%
Bière artisanale blonde, dorée - 33cl
5,00 €
Coca-cola zéro
33 cl
3,00 €
Coca-cola
(33 cl)
3,00 €
Bouteille de Vin 1769 Blanc - 75cl
20,00 €
Thélixir Fruits Rouges
Thé glacé artisanal Fruits Rouges - 33cl
3,00 €
Pietra ambrée Bouteille - 6,4%
Bière aux notes de châtaignes - 33cl
4,00 €
Bouteille de Vin 1769 Rouge - 75cl
20,00 €
GODET MOUSSE MASCARPONE SPECULOS FRAMBOISE
Framboises et spéculoos
4,00 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolat au lait et pépites d'Oréo
4,00 €
BUN’S AU NUTELLA
Pain du boulanger fourré de nutella et saupoudré de sucre glace
4,00 €
GODET MOUSSE MASCARPONE NUTELLA CANISTRELLI
Nutella, amandes et canistrelli
4,00 €
BROOKIE
Mélange entre un brownie et un cookie
4,00 €
Message du chef
L’idée de Big Fernand, c’est de proposer des burgers premium, à partir de produits français de qualité. Nos hamburgés sont servis rapidement, dans un cadre agréable et dans un esprit résolument convivial (au rythme des musiques des années 80 !) Manger des burgers en mangeant sain est aujourd’hui possible. Alors n’hésitez pas à nous tester, sur place ou en livraison, nous serons ravis de vous servir.
Pourquoi être partenaire ?
Notre partenariat est basé sur des valeurs partagées telles que la qualité de produits, la qualité de service et surtout la satisfaction client. En retenant Incasavostra pour assurer nos livraisons, nous pouvons travailler en toute confiance : nous avons la certitude que Big Fernand sera représenté de la meilleure façon et que nos recettes seront livrées aux clients dans les meilleures conditions.