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BIG FERNAND

Présentation

Français - Burger

Dans ce restaurant de la place Diamant à Ajaccio, embaumé par l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes tout juste hachées pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger.

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8, Place du Général De Gaulle
20000 Ajaccio
Tous les jours
Le midi de 12:00 à 14:30 et le soir de 19:00 à 22:30

Valeurs et spécificités

Toujours à la recherche des meilleures saveurs, Big Fernand sélectionne avec exigence les produits les plus remarquables. Vous y découvrirez différentes recettes de « hamburgés » (Fernand, Bartholomé, Paulin, Victor, Basile et Lucien notre Hamburgétarien) mais aussi leurs fameuses « Fernandines » : pommes de terre coupées, épluchées et préparées sur place servies avec/ ou sans paprika.

Big Fernand - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

Basile - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Morbier au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

Bartholomé - Big Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

Pierrot - Big Formule

Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise maison aux olives, tomates et basilic + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

Lucien (Végétarien) - Big Formule

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

Victor - Big Formule

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

19,00 €

La Petite Faim - Big Formule

Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal

12,00 €

Big Fernand - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

16,00 €

Bartholomé - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

16,00 €

Victor - Little Formule

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

16,00 €

Basile - Little Formule

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Morbier au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison. + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

16,00 €

Pierrot - Little Formule

Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise maison aux olives, tomates et basilic + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

16,00 €

Lucien - Little Formule

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée + Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade + Breuvage

15,00 €

La Petite Faim - Little Formule

Le Petite Faim : Un petit pain, du boeuf de race élevé Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru et notre Ketchup Big Fernand + Frites maison (patates lavées, coupées sur place) ou salade + Boisson + Dessert artisanal

9,00 €

Big Fernand

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison

13,00 €

Bartholomé

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison

13,00 €

Basile

Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Morbier au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison

13,00 €

Victor

Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaisse maison délicatement sucrée

13,00 €

Pierrot

Haut de cuisse de poulet fermier des Landes marinée Label Rouge, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise aux olives, tomates et basilic

13,00 €

Lucien (Végétarien)

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Savoie au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée

13,00 €

La Petite Faim

Boeuf (race à viande), tomme de Savoie, ketchup ou mayonnaise

6,00 €

Composez votre Burgé

Composez vous-même votre hamburgé en 5 étapes !

8,00 €

Fernandines Nature

Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !

3,00 €

Falade

On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !

3,00 €

Fernandines Ail/Paprika

Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !

3,00 €

Elixir Citron

Limonade artisanale Citron - 33cl

3,00 €

Elixir Grenadine & Menthe

Limonade artisanale Grenadine & Menthe - 33 cl

3,00 €

Elixir Pomme & Réglisse

Limonade artisanale Pomme & Réglisse - 33 cl

3,00 €

Pietra ambrée Bouteille - 6,4%

Bière aux notes de châtaignes - 33cl

4,00 €

Liptonic

33 cl

3,00 €

Canada Dry

33 cl

3,00 €

Saint Georges

50 cl

3,00 €

Coca-cola zéro

33 cl

3,00 €

Thélixir Fruits Rouges

Thé glacé artisanal Fruits Rouges - 33cl

3,00 €

Orezza

(33 cl)

3,00 €

Coca-cola

(33 cl)

3,00 €

Thélixir Pêche

Thé glacé artisanal Pêche - 33cl

3,00 €

Alba Bouteille - 6,4%

Bière artisanale blonde, dorée - 33cl

5,00 €

Bouteille de Vin 1769 Rosé - 75cl

20,00 €

Bouteille de Vin 1769 Rouge - 75cl

20,00 €

Bouteille de Vin 1769 Blanc - 75cl

20,00 €

GODET MOUSSE MASCARPONE SPECULOS FRAMBOISE

Framboises et spéculoos

4,00 €

BROOKIE

Mélange entre un brownie et un cookie

4,00 €

MOUSSE AU CHOCOLAT

Chocolat au lait et pépites d'Oréo

4,00 €

BUN’S AU NUTELLA

Pain du boulanger fourré de nutella et saupoudré de sucre glace

4,00 €

GODET MOUSSE MASCARPONE NUTELLA CANISTRELLI

Nutella, amandes et canistrelli

4,00 €

Message du chef

L’idée de Big Fernand, c’est de proposer des burgers premium, à partir de produits français de qualité. Nos hamburgés sont servis rapidement, dans un cadre agréable et dans un esprit résolument convivial (au rythme des musiques des années 80 !) Manger des burgers en mangeant sain est aujourd’hui possible. Alors n’hésitez pas à nous tester, sur place ou en livraison, nous serons ravis de vous servir.

Pourquoi être partenaire ?

Notre partenariat est basé sur des valeurs partagées telles que la qualité de produits, la qualité de service et surtout la satisfaction client. En retenant Incasavostra pour assurer nos livraisons, nous pouvons travailler en toute confiance : nous avons la certitude que Big Fernand sera représenté de la meilleure façon et que nos recettes seront livrées aux clients dans les meilleures conditions.

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